Pasta med hummus

Pasta med hummus

Krämig pasta med hummus och riven parmesanost toppad med tomater, oliver, rostade pinjenötter och färsk basilika.

Ingredienser för 4 personer

  • 400 g pasta
  • Pastavatten
  • 50 g riven parmesanost

Hummus

  • 1 burk hummus tahina
  • 2 vitlöksklyftor, pressad
  • 2 msk tahina sesampasta
  • 1 msk citronjuice
  • 1 msk olivolja
  • ½ tsk spiskummin
  • Salt och peppar

Tillbehör

  • Tomater
  • Oliver
  • Rostade pinjenötter
  • Färsk basilka

STEG 1

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och häll av vattnet, men spara pastavattnet.

STEG 2

Mixa samman alla ingredienser till hummusen till en slät kräm. Smaka av med salt och peppar.

STEG 3

Blanda ner hummus och riven parmesan i pastan. Tillsätt pastavatten tills önskad krämighet uppnås.

SERVERA MED: Tomater, oliver, rostade pinjenötter, färsk basilika