Recept
60min
Snickers Bars
Snickers bars med tahini och dadelfyllning, knapriga jordnötter och choklad
Ingredienser för 8 personer:
Ingredienser för Botten
2 dl nötter, mandlar och cashewnötter
2 msk kokosmjöl
2 msk kokosolja, smält
Ingredienser för Fyllning
75 g dadelmassa eller dadlar, urkärnade
½ dl tahina
½ dl jordnötssmör
½ dl vatten, hett
En nypa salt
Ingredienser för Topping
1 dl jordnötter
200 g mörk choklad
1 tsk kokosolja
GÖR SÅ HÄR
Steg 1
Klä en brödform 9 x 23 cm med bakplåtspapper.
Steg 2
Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare till en smulig deg. Tryck ut degen i brödformen.
Steg 3
Mixa alla ingredienser till fyllningen i samma matberedare till en jämn smet. Tillsätt mer vatten om fyllningen är för tjock. Fördela ut jämnt över botten. Strö över jordnötterna över fyllningen och tryck till de lätt.
Ställ in i frysen för att stelna i ca 20 minuter.
Steg 4
Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över vattenbad eller i mikro.
Ta ut formen ur frysen och skär kakan i jämna bars. Doppa i chokladen och låt stelna på en bricka klädd med bakplåtspapper i kylskåp innan servering.
Steg 5
Smält chokladen tillsammans med kokosoljan över vattenbad eller i mikro.
Ta ut formen ur frysen och skär kakan i jämna bars. Doppa i chokladen och låt stelna på en bricka klädd med bakplåtspapper i kylskåp innan servering.
